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东莞昨天开会决定学校食堂不再允许个人承包

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昨日,东莞市召开了中小学后勤管理工作会议,因为新的学校缺乏相应的管理经验,由此产生了后勤管理的一些盲区,对此,会议提出了学校食堂要规范经营管理、配备营养师及成立膳食管理委员会等新方法,不允许学校把经营食堂作为增加收入的渠道。

近几年来,东莞推动了高中布局调整,新办了一批公办学校,而民办学校也迅速地发展。然而  市教育局长杨靖波说,一些学校的食堂食品安全制度不完善,卫生条件有待改善,操作也有待规范。例如,有些学校没有严格执行每餐饭菜48小时留样制度,个别学校小卖部没有申领卫生许可证,商品进货制度不健全。

为了解决这些问题,东莞教育局印发了《关于进一步规范学校食堂管理的通知》,规定原则上学校食堂要自行经营,不得擅自承包给他人经营。而在食堂要进行成本核算,力求实现收支平衡,原材料供应商也要寻求正规合法的生产经营企业。

学校还要为食堂搭配一名专职或兼职的营养师,营养师负责对食堂制作饭菜给予营养指导。

东莞市副市长喻丽君说,同营养师、学校行政人员、教师、学生和家长代表等组成学校膳食委员会,参与到食堂的招标、财务管理及食品质量的监管中来。学校的食堂、校车等必须为师生提供必要的服务,而不是作为学校增加收入的渠道。民办学校要有清醒的认识,禁止以损害学生安全健康为手段牟取不当利益。